Allgemein · Rezepte

Waffeln, vegan und ohne (industriellen) Zucker mit Himbeer-Chia-Marmelade

Waffeln- wenn ich das schon höre und die Bilder sehe, kriege ich wieder Lust drauf. Liebst Du auch diesen herrlichen, süßen Geruch, wenn man in die Küche kommt? Lauwarm schmecken sie besonders gut. Waffeln gehen wirklich immer: ob zum Frühstück , Nachmittagssnack oder für unterwegs. Kinder und Erwachsene lieben sie und ich bin ein absoluter Waffel-Fan.

Allgemein · Rezepte

Prjaniki oder Lebkuchen, vegan und ohne Zucker

Prjaniki sind sozusagen die russische Variante von Lebkuchen. Es gibt viele verschiedene Versionen von Prjaniki und meistens werden sie mit einer Zuckerglasur überzogen. Es ist ein beliebter, traditioneller russischer Leckerbissen. Ich habe wieder experimentiert und daraus sind süße, kleine Prjaniki entstanden und weil ich sooo Schokolade liebe, habe ich sie mit einer Schokoladenglasur überzogen.

Allgemein

Zuckerfrei(er) in 2018

Heute möchte ich bisschen darüber erzählen, wie es den dazu gekommen ist, dass ich mich möglichst „zuckerfrei“ ernähre. Ein überaus interessantes Thema. Denn irgendwie hat „zuckerfrei(er)“ für jeden eine andere Bedeutung. Allein, wenn man bei Social Media die Diskussionen in manchen „zuckerfreien“ Gruppen anschaut, weiß man, dass jeder da seine eigene Ansichten hat. Da ist einfach jeder verschieden! Für mich ist es eine Reise und ich lerne wirklich nie aus! Ernährung ist für mich eine nie endende Entdeckungsreise!